H.A.C.C.P

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di controllo che garantisce la sicurezza e l’igiene degli alimenti in tutte le fasi della filiera produttiva. Serve a prevenire rischi di contaminazione e a tutelare la salute del consumatore. È obbligatorio per tutti gli operatori del settore alimentare e prevede formazione specifica con rilascio di attestato riconosciuto.